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    这个时候，他把豆腐丝、青菜丝和木耳丝倒入锅中。

    用炒勺的背面慢慢在锅中去画圆推动汤汁。

    随着勺子慢慢推动，利用离心力逐渐将豆腐丝、青菜丝和木耳丝推开，全程都是用小火在下面慢慢煨着。

    最终，当汤汁中的三种丝均匀被推开，整道菜也就这样完成了。

    钱大壮用一个白色的瓷碗盛上文思豆腐，然后再把蒸锅里的东西取出来。

    几朵豆腐雕刻荷花种入文思豆腐中，再把勺子里蛋清做的小鸟放在上面。

    这么一道菜便算是完成了。

    钱大壮抬起头说：“完成，鸳鸯荷塘。”

    现场的摄像师几乎是都围了上去，摄影机也都是对着这道菜进行拍摄。

    不得不说，这道菜真的是有些出乎所有人意料，成菜异常的精致漂亮，简直仿佛是一件艺术品。

    主持人也忍不住凑近去仔细看了看，短暂的愣神后，主持人赞叹道：“真的是太漂亮了，这，这简直是一件艺术品啊，让我们再次给我们钱大厨鼓掌，感谢钱大厨为我们奉上如此具有艺术性的菜品。”

    现场爆发起一阵非常热烈的掌声。

    此时，没有人再回去质疑钱大壮的厨艺。

    那些之前参加这次比赛的各大酒店厨子们，也都被钱大壮这道菜所折服，大家很清楚这道菜自己确实做不出来。

    沈立生也是不禁暗暗叹了一口气，他心里为冯识辛感到惋惜。

    在老爷子看来，双方确实是有着比较巨大的差距。

    钱大壮真的是个沉浸在中式烹饪多年，几乎算是把各类菜系都吃透，才能够做出如此具有艺术品像的菜品来。

    这一点上，冯识辛确实是差距比较大。

    不过当沈立生看向冯识辛的时候，却同样是有些惊讶。

    尽管现场爆发起热烈掌声，尽管主持人和观众都已经被钱大壮的菜品所惊艳，甚至拍摄他的摄影师都会忍不住扭头去看钱大壮。

    但是冯识辛却丝毫没有受到影响，他依旧是在很认真进行着自己的烹调。

    而在大家被钱大壮吸引注意力的时候，冯识辛已经完成了白干切丝，并且干丝已经完成了两次的煮制，再进行最后一次高级清汤的煮制。
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