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    冯诗若点点头，倒是也赞同哥哥的意思。

    接下来，兄妹俩继续很小心把所有的鸭蛋给清洗干净。

    然后冯正端着洗干净鸭蛋出来，把家里的烤架拿出来，支在一个干净的盆上面，接着一个一个敲开咸鸭蛋，把蛋黄留在烤架上，蛋白则是全部都流入下面盆中。

    对一些表面上残留一些保护膜的蛋黄，冯正也会小心翼翼给剥掉。

    最后烤架上残留着全部的蛋黄。

    冯健栋此时拉掉儿子身边问：“接下来这样，直接在外面滚一层肉松？然后包在青团里面吗？”

    冯正看着蛋黄，想了想说：“爸，那样是不是不太好？这样直接生的包，会把蛋黄中的腥味保留下来吧？我觉得应该先给蛋黄烤熟，去除一些腥味，然后再在外面滚上肉松，包进青团中。”

    冯健栋想了想儿子的话，觉得确实是有道理，他又说：“也可以用蒸的方式。”

    接下来，父子俩也是开始操作，把咸鸭蛋黄一个一个摆在家里烤箱的烤盘上，先给烤制一下。

    为了试验烤制的程度，冯正首先只放了两个，尝试一下。

    第一次烤出来的有些过，蛋黄已经完全烤得有点焦，内部的水分流失严重，肯定是不行了。

    第二次烤出来的，又明显还残留一些蛋腥味。

    两次的失败，让冯正开始思考，应该要怎么去解决问题。

    首先不能烤得很久，这个似乎也容易控制，可以守在烤箱前去观察。

    其次是要去除蛋腥味，因为如果不去除的话，烤出来咸鸭蛋的味道确实不那么好闻。

    冯正想了想，去腥一般用的办法，可以用酒。

    于是第三次烤制时，冯正到了一小碗白酒，把每一个咸鸭蛋黄先在白酒里蘸一下，然后再摆在烤盘上去烤制。

    并且烤制过程中，他也守在烤箱旁边，随时观察里面烤盘上蛋黄变化。

    在看到蛋黄经过烤制，表面开始滋滋冒油时，冯正果断停止烤制。

    这一次，从烤箱里拿出来的蛋黄，表面翻着油润光泽，内部也没有完全被烤干，并且因为蘸了白酒的缘故，蛋黄上的蛋腥味也已经明显没有。

    在冯正烤制过程中，父亲那边已经把青团皮给准备好了。

    因为是在家里做实验，所以青团皮没有加入颜色。

    就是用糯米粉、小麦淀粉、砂糖去揉成团。

    先加入开水擦拌成絮状，再逐步加入温水去不停案板上搓擦，把面粉给揉成面团。
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