第(1/3)页 一个个青团蒸出来,绿油油、热气腾腾。 在夏季里,光是看着便会给人一种清爽的感觉。 冯正想起买回来的椰蓉,他赶紧跑去把椰蓉打开,然后在豆沙馅的青团顶上,点缀上薄薄一层椰蓉。 看到哥哥的动作,冯诗若不免有些好奇。 “哥哥,你为什么要点这些呀?” 冯正微笑说:“这个呢,一方面是增添一点点椰蓉的香味,还有一点就是要做出一点点的区分,这样一来,是不是很容易区分出,哪一个是豆沙馅,哪一个是蛋黄肉松馅了?” 冯诗若听哥哥这样说,凑近看了看说:“对啊对啊,这样可以很容易分辨。” 冯健栋说:“行了,青团做出来先放在一边放凉,我们接着做其他点心。” 冯正和岳志松也是立刻应声:“好。” 差不多在冯正他们把其他一些点心做出来,架子上的青团也都已经放凉。 冯正伸手摸了摸已经放凉青团,对制作间外面喊道:“若若,你和婉清姐姐有没有按照我说的把那些保鲜膜裁剪好啊?” 冯诗若马上应声:“剪好啦,剪好啦。” 接着赵婉清和冯诗若把一张张裁剪好的保鲜膜拿进来。 冯正把岳志松也叫到青团的架子前。 “来吧,你们先看我做,你们接着都要按照我的做法去做。” 冯正拿起一张被裁剪成小四方的保鲜膜,先是捧在掌心里,在保鲜膜里抹上一点熟油,接着小心捏起一个青团放在四方保鲜膜中间。 放好了之后,把保鲜膜四个角向中间折叠。 最终用四四方方保鲜膜把青团包住,顺手撕下妹妹拿过来透明胶带,把包好的青团底部封住。 包好一个,冯正再给青团反过来,捧在手上给大家看。 “看看,这个样子不错吧?” 冯诗若看了看说:“哥哥,为什么要这样包起来啊?” 不等哥哥回答,父亲开口说:“用保鲜膜包住,是防止水分流失,青团皮的水分如果被吹干了,也就不好吃了。” 冯诗若、赵婉清和岳志松听了都是一脸恍然。 冯正接着又捏起一颗豆沙馅青团,把蘸上了椰蓉那一面向下,同样的方式把青团包住,这样翻转过来刚好椰蓉朝上了。 第(1/3)页