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    苏老师傅的这个话，确实是获得几位老师傅的认同。

    这两样都是吕重山和白案厨师们一起，用发面做出来的面果。

    不会出现筷子必须要夹起一整颗海参，送入嘴里去一段一段咬着吃，那种略显粗狂的情况。

    苏老师傅笑着说：“哈哈哈，这个摆盘，不一定会更好吃，但是这样子摆盘过后，可以让这道葱烧海参更有档次，大酒楼里可以卖更高价格。”

    这个设计，真是让现场老师傅们都觉得非常好。

    冯正明这套菜单的设计，晚宴现场的效果，真是比之前单个菜品放出来要更好。

    不忌口宾客上的是番茄牛肉手擀面。

    是很小的一小碗，吕重山也是展现出他手擀面的技艺。

    苏老师傅想了想突然开口：“我听说，正明有野心，想要南下，把我们的鲁菜酒楼开去沪城？如果是那样的话，正明这些摆盘上的精致设计，或许能够在沪城派上用场的，也让那帮有钱的阔佬，见识见识什么是精致。”

    冯正明依旧是保持谦恭，把这次晚宴成功的功劳，归功于后厨里每一位青年厨师，还有负责这次晚宴服务工作的人员。

    一眼看上去几乎和真正的大红枣和苹果一模一样。

    因为上桌盘子里，金黄色的油旋旁边，在大家眼里看到，放着的是一颗大红枣和一颗小苹果。

    至于冯正明，他并没有获得什么单独的荣誉。

    最终才算是调配出现在这种几乎可以以假乱真的颜色出来。

    王老师傅附和道：“正明这个摆盘也值得学习，这一朵小青菜搭配上，也是很漂亮。”

    省里也答应了，等这一次的接待工作结束，会给冯正明他们所有人一份奖金。

    点心一共有三样，一个泉城特色油旋。

    几乎都会和冯正明握手，对他说的话也都用尽了各种夸赞溢美之词。

    崔老师傅又说：“老颜你别说，这样的摆盘，放在沪城或者是在闽粤那边，还真的会比整盘上菜更受欢迎的。”

    颜老师傅听后笑起来：“你们几老家伙不学好，跟着正明学这种东西。”

    而有忌口，或者是不吃牛肉的宾客，冯正明给上的是黄鱼手擀面。

    为了做的像，他们也是经过了很长时间的调色试验。

    手擀面的面条不但粗细均匀，而且吕重山还把面条切得很细，小小的一碗手擀面几乎没有多少，但搭配上番茄的微酸和牛肉浓郁香味，还真的是让很多宾客都相当喜欢。
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