第367章 让人记住干饭铺开业-《从卖盒饭到中华名厨》


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    听到冯正明说,他觉得干饭铺也做炒菜,和汇泉楼不会有任何的冲突。

    在场的记者们都更加好奇?

    不太理解,为什么冯正明会觉得两家店没有冲突?

    因为在记者和在场不少人看来,两家店都是冯正明经营,后厨里的很多菜可能也会相同,这么一来怎么会没有冲突呢?

    电视台来采访的女记者把这份疑惑向冯正明问出。

    冯正明微笑解释:“因为干饭铺虽然会做炒菜,但是一些比较贵的菜,干饭铺这边是不会做的,这里就像是大家的单位食堂,主要卖的是把子肉那些,炒菜也多是一些家常小炒为主,让大家有一个实惠吃饭的地方。

    汇泉楼曾经是泉城知名的老字号,我既然接手了,自然是要比肩昔日老字号的形式和规模去做。

    在我的设想中,汇泉楼要成为我们泉城,乃至全省的鲁菜代表酒楼。

    所以在汇泉楼,大家将来会品尝到很多经典鲁菜,以及我们这些年轻厨师,在传统技法基础上,用现在天南海北不同地方材料,做出的一些创新鲁菜。

    如果大家将来需要进行一些宴请,欢迎选择我们年轻厨师接手的汇泉楼。”

    冯正明的这番解释,倒算是顺便借用今天干饭铺的开业,给汇泉楼又再次做了一次广告。

    接下来的时间里,记者们也是分别对内外排队的顾客,还有排到档口前点菜的顾客,还有铺子里坐下来吃的顾客都进行了采访。

    顾客们普遍的反应都是非常兴奋,觉得装修过后冯家干饭铺这样经营模式很新颖。

    还有就是觉得,冯家干饭铺把子肉和菜的味道还是没有变。

    “现在这样点餐好像是比以前更加方便了,把子肉、五香脱骨猪蹄、四喜丸子还有肘子,都可以在这边直接交钱取的,点菜的时候,点了菜交了钱,拿到号码牌不用在这边等着,会有专门上菜的给送到面前。”

    “对啊,这种方式真的很好。”

    “有些像是那些快餐店,但是又有那种点菜餐馆的感觉。”

    “没错,方便大家点餐,也不用一直排队守在这。”

    “关键上菜的速度也很快的。”

    “哈哈哈,上菜速度快,主要还是这边基本都是小炒的缘故吧?”

    “没错,都是小炒,但是小炒就应该要上菜足够快。”
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