第452章 汇泉楼后厨里练手(求月票)-《从卖盒饭到中华名厨》


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    在邱忠辉印象中,他学徒和现在跟着的主厨,很多时候脾气都会比较火爆。

    尤其是在积压了不少菜的时候,他们往往会在后厨里发火。

    即便是不会发火,也不会见到主厨这样认真细致,向做菜的厨师讲明要求和细节。

    冯正明这份耐心讲解,还把细节都给讲到的做法。

    真是会让后厨里厨师们都对他心存敬意。

    会认真听他的讲解,并且按照冯正明的讲解去做。

    邱忠辉很清楚,冯正明这样的做法,可以很好让后厨把每道菜完成。

    实际上,这一次来汇泉楼,也是邱忠辉主动要求来。

    他来汇泉楼后厨,是想要亲眼看一看。

    一个能够接手半年,就让汇泉楼从已经濒临倒闭,变成泉城名气越来越酒楼的主厨,他究竟是如何管理他的后厨?

    现在看到冯正明的样子,邱忠辉似乎明白了一些。

    能够最大程度调动后厨里每个人的积极性。

    能够很好给予到每位厨师更正向的肯定。

    能够对后厨里自己部下真正信赖。

    这些是邱忠辉在冯正明指挥后厨,走完第一轮菜后他所看到的。

    汇泉楼后厨整体展现出的是,默契、积极、效率。

    对比之下,邱忠辉觉得自己这边几个人,因为杀鸡还要讨论半天,甚至是相互出现争吵。

    真的会显得很丢脸,他都有些担心会被汇泉楼后厨里厨师投来鄙夷目光。

    不过,邱忠辉很快发现,自己是有些高估自己这些人。

    冯正明和汇泉楼后厨里的其他人,压根没有谁会在意他们。

    他们十位挑战厨师,已经进入第二轮的优胜者。

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