第454章 一只鸡做四道菜(求月票)-《从卖盒饭到中华名厨》


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    他的做法,做出来的鸡片是呈现出圆形。

    用勺子一点一点,在两三成热的油表面上成型。

    再全部都捞出去,之后重新起锅热油,搭配上笋片和青豆一起回锅把定型后鸡片清炒出来。

    这道算是一个炒浮油鸡片。

    炒浮油鸡片出锅装盘,冯正明的四道菜算是全部做完了。

    算是用鸡骨头煮的汤,他真的算是把整只鸡都给全部用上了。

    并且用整只鸡不同部位,一共做出来四道菜。

    现场看到冯正明的这些菜,大家全都忍不住拍手叫好。

    相比较而言,大家都是经过了一夜的准备。

    其他挑战厨师做菜方面的一些构思创意,还是要比冯正明弱上不少。

    大部分厨师,在整鸡拆骨后,也就是把拆骨后的鸡肉切成块,或者是切成丁,炒出一份鸡块或者是鸡丁。

    好一些的也就是用鸡胸肉和鸡腿肉分别炒了两份出来。

    甚至有些厨师,是把鸡腿鸡翅都给舍弃掉不用。

    鸡骨头更是没有几个厨师想到,要现场用鸡骨头去煮个临时的鸡高汤出来。

    所以冯正明的四道菜完成时,其他的挑战厨师几乎是全都完成了。

    可以说,现场所有人都是看着冯正明一个人。

    在那里,完全把比赛现场当成是他家里的厨房一般。

    冯正明优雅的像是在家里给自己做一顿午饭。

    不紧不慢把整只鸡的每个部分都完美的利用上做出四道菜。

    甚至最后,连鸡的脖子和脑袋也都被他用做点缀。

    全程观看下来,现场几乎都不用去评分了。

    冯正明光是做出这四道菜,他已经算是再次技压群雄,又一次以碾压的方式赢得比赛。

    崔老师傅有点无奈说:“看来,让正明继续比赛,我还真的是觉得是不是做错了决定?”

    这话把其他几位老师傅也都给说笑了。

    现场各地烹饪协会的人更是干笑着不敢接话。

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