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    他想到了在大排档炒菜的另一好处。

    “哈哈哈，三哥这是想要鸠占鹊巢啊？”

    “哦？三哥看出来了？”三师兄给出的评价让冯正明有些惊讶。

    被三师兄这么一说，冯正明只能是放弃插手。

    因为喝了酒，冯正明的话也是有些多，索性一股脑把自己的想法说了一下。

    段锦盛此时看了看大排档里其他桌的顾客。

    也能够解释，冯正明能在调味上玩出更多花样，能用本不是鲁省的调味料，调和出更加可口的味道来。

    “除了老朱说的，在大排档还有一个好处，能够直接面对顾客，如果顾客吃的有觉得不好的地方，可以直接听到顾客说出来，及时获得顾客的反馈，可以做出调整，避免后面炒菜的时候再出现相似的错误。”

    算是让大家明白，真正提升厨艺的重点在哪？

    晚上这顿聚餐结束，冯正明安排大家先回酒店去休息。

    冯正明点头：“跟我在干饭铺和大排档没什么区别。”

    想要解决也很简单，那就是多看多学多练，关键就是多练。”

    想要指挥调度一群不服自己的人，肯定是一件难事。

    但是青年厨师中间有冯正明。

    一开始大家聚到一起，也有人暗地里不服气冯正明的。

    但是大家磨合几天下来，很快其他青年厨师发现冯正明的厉害之处。

    他能够很清楚把每道菜的烹饪流程说出来，并且调味的时候，几乎是一勺就能准确。

    尤其是之前后厨里，大家也都是一起比过一次刀工的。

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