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    这样的直白，在服务人员这里也是非常有用的。

    经过冯正明这个早上直白的警告。

    接下来他通过观察，确实看到服务人员态度上不再有傲慢。

    所有人又恢复到，汇泉楼刚开业那个时候的状态。

    服务人员会对每位顾客笑脸相迎。

    无论是服务包间的顾客，还是服务大厅里的顾客，服务人员响应都会比较及时。

    关键是，在何云庆和领班大姐的带领下，服务人员逐渐掌握如何向顾客推荐菜品。

    实际上推荐菜品也是很讲究技巧。

    要根据不同客人的身份，以及客人请客需求去推荐。

    比如预订包间的顾客通常都会是一些大老板。

    他们很多时候是进行一些生意上的商务宴请。

    主要是让请来的客人能够更加满意。

    向他们推荐菜品时，通常会以当天冯正明给出特色菜为主。

    有时候包间请客的老板没有点大菜的情况下。

    会给对方推荐汇泉楼里比较招牌的几道大菜，能够让老板整桌酒席有牌面，又能够让被请的客人品尝到鲁菜特色，也不会让请客老板失了面子。

    但是这一套对大厅里的顾客，可能就不能完全照搬过来用。

    汇泉楼大厅的顾客，通常不会像请包间的老板们那样可以随意点。

    他们很多来汇泉楼请客可能是要精打细算的。

    在给他们推荐菜品时，既不能推荐很贵的菜，也不能推荐太过家常的菜。

    通常冯正明每天给出特色菜时，也会考虑到一些大厅里落座客人的需求，会专门准备几道适合大厅顾客的特色菜。

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